حواء

إليكِ أسهل وصفة لعمل كفتة السمك على الطريقة اليونانية

مطبخك..

المقادير:
1 كيلو سمك فيليه
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة زعفران
1ملعقة كبيرة بشر برتقال
1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة الإعداد:
1- قومي بوضع السمك في مفرمة الطعام لديكِ، وابدئي بفرمه جيداً.
2ـ ضعي كلاً بشر البرتقال، الزعفران، الكزبرة، كركم، البصل المفروم، الملح والفلفل، عل السمك المفروم وابدئي بفرمهم جميعاً مجدداً.
3ـ ضعي شرائح البصل وزيت الزيتون في مقلاة على النار.
4ـ فور أن تلاحظي احمرار لون البصل، قومي برفعه من على النار.
5ـ احضري صينية مستطيلة الشكل أو دائرية، وضعي في قاعها البصل الذي تم تحميره.
6ـ احضري مفروم السمك وقومي بتشكيله على شكل أصابع الكفتة العادية، أو كرات دائرية. قومي بعد ذلك برصه في الصينية.
٧- ادهني وجه كفتة السمك بزيت الزيتون.
٨- ضعيه في الفرن الساخن لمدة ٢٠ دقيقة.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق